Köszöntünk minden borszerető embert!

A kezdetek

Miért éppen itt, és miért éppen így. Mert. A területek - a családnak hála - adottak voltak. Az egyetemi évek vége felé már valamennyire a borok értelmezése is. Kész szituáció - kész regény. Amit folyamatosan írunk tovább...

A szőlők

A Palánkos a kedvencünk. Közel van, bár a legnehezebb terület. A legmásabb terület. Mintha...Pezsgő volna, akár az élet, illatos borok, ásványokkal, határozott savakkal... A Kakasokat faggatjuk, felelget de a nagy lehetőség csak közeliség, valamennyire megközelíteni is épp elég. Kerektölgyes - kerek borok, megbízható. Diókút itt bényén, közel, bio lenne. Terhelésnél: egyrészt a tőkeerősség, másrészt az évjárat, harmadrészt mi döntünk. Figyelve és együttélve a növényekkel.

A pince

A tokaji borvidék, a zempléni hegyek, valamint a világ közepén, Erdőbényén található pincénk. Itt is borok, hordók, palackok, mondhatni, igazi 'munka-pince': itt nincsenek turisták, gyertyafényes asztalok, sem borvacsorák. Az érlelő a szőlő levét hivatott borrá varázsolni. Teszi ezt jelenleg a hagyományok tiszteletben tartásával, azaz új gönci és szerednyei hordókkal, amit helyi kádárok készítenek zempléni tölgyből. Másrészt helyt ad a palackérlelésnek is.

Az erjesztő

Most alakul - újjá - a régi kőépület. Melege megoldott, hidege hamarost. Itt is fahordós érlelőtér; illetve a savállók helye.

A lugas

Nyáron hűvös, a hideg borok legtökéletesebb kóstolóhelye, így a legtöbbet érezhetjük munkánk gyümölcséből. Télen helyét a kis parasztház mindezidáig még 'romszobája' veszi át, mely jelenleg felújítás alatt...

Célok:

Kis pince, rengeteg kézimunka, sok kis tétel. Metszéstől a záróakkordig minden - a legjobb tételeknél - velünk és értünk történik. Meg a barátainkért. Sokszínű szüretek, változó évjáratok, kóstolgatott érlelésmódok. Dűlők adta játékterek. Kísérletek. Kapcsolatok. Vagy a barátainknak készül a bor vagy valakinek ki később azzá lesz. Kicsiben ennyi.

További

Havonkénti (szüret kivételével) rendszeres szállítás Budapestre. Így közvetítő nélkül, egyenesen a pincéből.
Élményszüret, akár cégeknek csapatépítő tréning keretein belül (az ehhez szükséges feladatok adva, szervezve), akár családok és barátok részére - a szőlőszedéstől a daráláson, préselésen át, mustfokolásig és -kóstolásig. A borkésztés szálazva, láttatva. Szőlőtől.
Dűlőtúra részben vagy az összes dűlő érintésével, ahogy esik. Ismerkedés adottságokkal, ételekkel, közben kóstolva az aktuális területekről vidám és borulós borokat, akár egy piknik/ebéd közbeiktatásával a szőlőültetvény tetején.

Ha kérdés akkor: szívesen válaszolunk az enikoabraham@gmail.com, a bugart@gmail.com címen, pincénk Facebook oldalán illetve a 0670-365-9087-es, a 0670-570-8496-os telefonszámon, és mindenekelőtt személyesen a pincénkben.

Elérhetőség:

Ábrahám pince, Erdőbénye, 3932, Rákóczi utca 1.

Nagyobb térképre váltás