Erjesztés/érlelés: új Miklóssy mt th gönci hordó. 1.5 év. Gyümölcsök, elegancia, potencia. 215 palack. Az aszúszemek válogatása több menetben történt a tőkéken, majd a szüret végeztével válogatóasztalon, barátokkal. Az alapbor spontán erjedt részben töppedt szőlőből, a kakasok tetejéről. Rövid maceráció – hosszú préselés. Vibráló szerkezet. A többi néma idő. Alk 11,5 V/V%, maradékcukor: 154 g/l, sav : […]
TovábbHárslevelű-furmint száraz szüreti cuvée a Palánkos dűlőről 2. töltésű Stockinger 9 hónap. Desert rose. Alk 13.5 V/V%, cuk : 3.5 g/l, sav: 6,3 g/l
TovábbFurmint, száraz. There’s method in ‘mádness’. The essence of Kakasok. Étel: Chutney. Készült: 355 palack. Komplex és mély illat, töppedt jegyek díszítik. (Részben spontán, részben irányítottan erjedtek a bor alkotói a házasítás előtt. Jellemző Ábrahámékra ez a technológiai kettősség, és úgy tűnik, okosan is operálnak vele.) Tömörség árad belőle, sok érett, sárga gyümölccsel kiszínezve. Kóstolásra nagy […]
Tovább