Quintessence 6 puttonyos aszú 2007



november 14, 2016 / Róbert Péter / Szólj hozzá! / csúcs borok, desszertborok, elmélyülős, meditatív borok

Erjesztés: saválló utóerjedés/érlelés: új szerednyei (2év) + 2 év saválló. Gyümölcsök, elegancia, potencia. 350 palack.   Alk 9 V/V%, maradékcukor: 247 g/l, sav : 8,2 g/l, extrakt 45 g/l

Tovább

Drágaszág 2015



november 14, 2016 / Róbert Péter / Szólj hozzá! / csúcs borok, cuvéek, elmélyülős, meditatív borok

Hárslevelű-furmint száraz szüreti cuvée a Palánkos dűlőről 2. töltésű stockinger 9 hónap. desert rose. Alk 13.5 V/V%, cuk : 3.5 g/l, sav: 6,3 g/l

Tovább

Szingli barrel 2015



november 14, 2016 / Róbert Péter / Szólj hozzá! / elmélyülős, meditatív borok, fajtaborok

Száraz furmint javarészt a diókút és a gyertyános fürtjeiből válogatva, új Stockinger hordóban erjesztve és érlelve 8 hónapon át. Alk: 13 V/V%, cukor 6g/L Winesofa: 86­-88 points : „White flowers, citrus fruit and thyme on the nose. Medium bodied and well balanced, with plenty of fruit, minerals, citrus and spice. Exciting!”

Tovább

K+ 2015



április 14, 2014 / Róbert Péter / Szólj hozzá! / dűlő szelekciók, elmélyülős, meditatív borok

A színmust új Kádár enyhe és közepes pörkölés közötti hordóban spontán erjedt és érett 6 hónapot. A kakasok kísérleti párja. Ugyanazon alapanyag teljesen más arca. Underwood. Alk: 13 V/V%, cukor: 4,65 g/l, sav: 7,32 g/l

Tovább

Köleves 2013



január 1, 2012 / Ábrahám Enikő / 3 hozzászólás / dűlő szelekciók, elmélyülős, meditatív borok

Furmint, száraz, Kakastető.  A mádi kövek, a bényei ember és a zempléni tölgy alkotása. Mindenből többet kapott, mindenből többet ad. Mindösszesen: 435 palack. A Kakas-tetőről származó alapanyag 2 hónapot töltött másodtöltésű light, de fenékpörköléssel készült hordóban. Illatban határozott köves jegyek, citrusok, lime, citromfű, halvány édesfűszerek és virágosság. Szikár és feszes, ebben is penge savak dolgoznak, de […]

Tovább

Palánkos 2013



január 1, 2012 / Ábrahám Enikő / 1 hozzászólás / dűlő szelekciók, elmélyülős, meditatív borok

Furmint, száraz. Szikrázó kövek szikrázó s(z)avak. Étel: Pincében érlelt keménysajtok. Készült: 237 palack. A poharunkban lévő szalmasárga színű bor illata a benne érezhető dús, körtés, sárgadinnyés aromáktól, valamint a karamelles és pörkölési jegyektől gazdag. Kóstoláskor azt érezzük, hogy a kortyot két fő komponens határozza meg: a határozott, egyenes savgerinc és a hordós érlelés vajas és […]

Tovább

Re-serve 2012



január 1, 2011 / Ábrahám Enikő / Szólj hozzá! / csúcs borok, elmélyülős, meditatív borok

Furmint, száraz. There’s method in ‘mádness’. The essence of Kakasok. Étel: Chutney. Készült: 355 palack. Komplex és mély illat, töppedt jegyek díszítik. (Részben spontán, részben irányítottan erjedtek a bor alkotói a házasítás előtt. Jellemző Ábrahámékra ez a technológiai kettősség, és úgy tűnik, okosan is operálnak vele.) Tömörség árad belőle, sok érett, sárga gyümölccsel kiszínezve. Kóstolásra nagy […]

Tovább

Szamorodni 2013



január 1, 2008 / Ábrahám Enikő / Szólj hozzá! / desszertborok, elmélyülős, meditatív borok

November eleje, több töppedés a vártnál. Másfél év harmadtöltésű szerednyeiben. Egyensúly, elegancia, harmónia. “Break On Through (To The Other Side)” Alkohol: 12V/V %, maradékcukor: 70 g/l, sav: 7.2 g/l  

Tovább