Quintessence 6 puttonyos aszú 2013



Erjesztés/érlelés: új Miklóssy mt th gönci hordó. 1.5 év. Gyümölcsök, elegancia, potencia. 215 palack. Az aszúszemek válogatása több menetben történt a tőkéken, majd a szüret végeztével válogatóasztalon, barátokkal. Az alapbor spontán erjedt részben töppedt szőlőből, a kakasok tetejéről. Rövid maceráció – hosszú préselés. Vibráló szerkezet. A többi néma idő.   Alk 11,5 V/V%, maradékcukor: 154 g/l, sav : […]

Tovább

Szingli barrel 2014



Száraz furmint javarészt a diókút és a gyertyános fürtjeiből válogatva, új Stockinger hordóban erjesztve és érlelve 8 hónapon át. Alk: 13 V/V%, cukor 6g/L Winesofa: 86­-88 points : „White flowers, citrus fruit and thyme on the nose. Medium bodied and well balanced, with plenty of fruit, minerals, citrus and spice. Exciting!”

Tovább

K+ 2017



A színmust másodtöltésű Taransaud pure T hordóban spontán erjedt és érett 7 hónapot. A kakasok kísérleti párja. Ugyanazon alapanyag teljesen más arca. Underwood. K+ 2017.* Szép érlelési jegyek, remek hordó, elegancia árad belőle. Ízben érezhetően jóval komolyabb savérzet 2018 után. Szikár, citrusos, szárító, nagyon összecsiszolódott és tiszta alkotók adják a kortyot. S még friss, fiatalos, csodaszép […]

Tovább

Köleves 2017



Furmint, száraz, Kakastető.  A mádi kövek, a bényei ember és a zempléni tölgy alkotása. Mindenből többet kapott, mindenből többet ad. Mindösszesen: 244 palack. A Kakas-tetőről származó alapanyag 6 hónapot töltött másodtöltésű Kádár hungary LTMT hordóban. Kőleves 2017.* Kádár Hungary hordók a Kakas furmintjával. Citrusos, friss, elegáns hordóval dísztített bor. Itt is érkeznek a szép frissítő […]

Tovább

Re-serve 2017



Furmint, száraz. There’s method in ‘mádness’. The essence of Kakasok. Étel: Chutney. Készült: 254 palack. ReServe 2017.* Virágos, florális, elegáns száraz tokaji illat. Egyenes, citrusos, feszes, csiszolt bor ez is, hasonló erényekkel, tiszta ízekkel, mint az előző két bornál. Rengeteg primer gyümölcs, elegancia minden ízében és nem utolsó sorban szuperintelligens érlelés jegyeit viseli magán. Lehet rajta […]

Tovább

Szamorodni 2017



Édes szamorodni 2017.** Tiszta barackos illat, azon belül is őszivel. Komplex, nagyon hosszú íz, sűrű, sok tiszta zamatú gyümölcs tobzódik benne, végtelen, aszús hosszúság és aszúszintű sokrétűség jellemzi elejétől a végéig. Még nagyon fiatal. 7+ /táncoló medve/ “Break On Through (To The Other Side)” Alkohol: 10,5V/V %, maradékcukor: 120 g/l, sav: 7.2 g/l palackár : 12,000 HUF […]

Tovább