Erjesztés/érlelés: új Miklóssy mt th gönci hordó. 1.5 év. Gyümölcsök, elegancia, potencia. 215 palack. Az aszúszemek válogatása több menetben történt a tőkéken, majd a szüret végeztével válogatóasztalon, barátokkal. Az alapbor spontán erjedt részben töppedt szőlőből, a kakasok tetejéről. Rövid maceráció – hosszú préselés. Vibráló szerkezet. A többi néma idő. Alk 11,5 V/V%, maradékcukor: 154 g/l, sav : […]
TovábbHárslevelű-furmint száraz szüreti cuvée a Palánkos dűlőről 2. töltésű Stockinger 9 hónap. Desert rose. Alk 13.5 V/V%, cuk : 3.5 g/l, sav: 6,3 g/l
TovábbSzáraz furmint javarészt a diókút és a gyertyános fürtjeiből válogatva, új Stockinger hordóban erjesztve és érlelve 8 hónapon át. Alk: 13 V/V%, cukor 6g/L Winesofa: 86-88 points : „White flowers, citrus fruit and thyme on the nose. Medium bodied and well balanced, with plenty of fruit, minerals, citrus and spice. Exciting!”
TovábbA színmust új Kádár enyhe és közepes pörkölés közötti hordóban spontán erjedt és érett 6 hónapot. A kakasok kísérleti párja. Ugyanazon alapanyag teljesen más arca. Underwood. Alk: 13 V/V%, cukor: 4,65 g/l, sav: 7,32 g/l
TovábbFurmint, száraz, Kakastető. A mádi kövek, a bényei ember és a zempléni tölgy alkotása. Mindenből többet kapott, mindenből többet ad. Mindösszesen: 435 palack. A Kakas-tetőről származó alapanyag 2 hónapot töltött másodtöltésű light, de fenékpörköléssel készült hordóban. Illatban határozott köves jegyek, citrusok, lime, citromfű, halvány édesfűszerek és virágosság. Szikár és feszes, ebben is penge savak dolgoznak, de […]
TovábbFurmint, száraz. Szikrázó kövek szikrázó s(z)avak. Erjedés és az érlelés brand new kádár hungary lt mt 3years hordóban. Étel: Passz. Készült: 220 palack. alkoholtartalom: 13,5 V/V% maradék cukor: 1 g/l savtartalom: 6.3 g/l Ár: 7. 500 HUF / palack.
TovábbFurmint, száraz. There’s method in ‘mádness’. The essence of Kakasok. Étel: Chutney. Készült: 355 palack. Komplex és mély illat, töppedt jegyek díszítik. (Részben spontán, részben irányítottan erjedtek a bor alkotói a házasítás előtt. Jellemző Ábrahámékra ez a technológiai kettősség, és úgy tűnik, okosan is operálnak vele.) Tömörség árad belőle, sok érett, sárga gyümölccsel kiszínezve. Kóstolásra nagy […]
TovábbNovember eleje, több töppedés a vártnál. Másfél év harmadtöltésű szerednyeiben. Egyensúly, elegancia, harmónia. “Break On Through (To The Other Side)” Alkohol: 12V/V %, maradékcukor: 70 g/l, sav: 7.2 g/l
Tovább